BARREL AGED BARLEYWINE Através da paciência, da seleção criteriosa de barris e do uso de insumos de excelência, trazemos agora esse verdadeiro absurdo cervejeiro diretamente da madeira para o seu copo! Produzida seguindo o mesmo rigor das nossas Megamortes, esta cerveja passou por uma fervura de 24 horas — um processo em que o mosto é intencionalmente queimado e reabastecido com mais mosto, maximizando as reações de Maillard. Com isso, escurecemos intensamente o líquido e construímos camadas profundas de caramelização e notas de amêndoas antes mesmo do envelhecimento em madeira começar. Para elevar essa barleywine ao patamar de uma verdadeira Megamorte, envelhecemos o lote em barris de castanheira — uma madeira brasileira extraordinária que revelou todo seu potencial para barleywines desde a primeira Megamorte Castanheira, lançada em 2020. A principal diferença desta nova edição em relação à de 2020 está tanto no tempo prolongado de maturação em madeira quanto na densidade inicial, que aqui é significativamente maior. Após 17 meses de envelhecimento, esta Megamorte apresenta uma expressão profunda defrutas escuras, calda de avelã, baunilha, crème brûlée, pudim e uvas-passas. Extremamente encorpada, forma até lágrimas na taça ao ser agitada. Foram produzidas apenas 422 garrafas. Uma obra-prima em estado líquido.
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