Double Hazy IPA Citra | Nelson Sauvin | Nelson Sauvin Quantum “Não penses que vim trazer a paz à terra; não vim trazer paz, mas espada” Mateus 10:34 A base desta cerveja foi construída como uma tela em branco. Estrutura mínima de interferência, direcionada para que os lúpulos se expressem com máxima clareza e intensidade. O Citra atua como eixo principal através de sua carga terpênica, entregando maracujá, manga e cítricos maduros com alta definição. Em paralelo, a utilização de levedura com capacidade excretora de beta-liase permite a liberação de tióis ligados, ampliando o espectro aromático. Compostos como 3MH e 3MHA emergem durante a fermentação, trazendo notas de maracujá fresco, goiaba, toranja e nuances tropicais mais profundas. O Nelson Sauvin adiciona caráter vínico, uva branca e gooseberry, enquanto sua versão Quantum intensifica a concentração e a pureza aromática, elevando a saturação e a precisão do perfil. O resultado é uma Double Hazy IPA de alta intensidade aromática, com expressão limpa e definida dos lúpulos. O corpo é alto, sedoso e extremamente macio.
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