Quadruple New England IPA Mid-Harvest Nelson Sauvin, Late-Harvest Nelson Sauvin & CIP076 Esta Quadruple New England IPA foi construída para explorar diferentes momentos da colheita do Nelson Sauvin, combinando lotes de Mid-Harvest e Late-Harvest, além do experimental CIP076. A maturação mais avançada dos cones costuma intensificar características de frutas tropicais maduras e uva branca, enquanto lotes de colheita intermediária preservam um perfil mais vibrante e cítrico. O CIP076 complementa o conjunto com camadas adicionais de frutas de caroço e nuances florais. O resultado é uma cerveja de corpo muito cheio, textura extremamente macia e grande concentração aromática, onde notas de vinho branco, maracujá, manga madura, pêssego e casca de limão convivem com um leve caráter herbal. Apesar da elevada graduação alcoólica, o amargor permanece moderado, privilegiando a intensidade de sabor e a persistência das características dos lúpulos.
VEJA TAMBÉM
