Smoothie-style Sour Ale com Amora, Morango, Framboesa e Sorvete de Baunilha Stab (Piracicaba SP) A edição de 2026 mantém a proposta de unir grande concentração de frutas a um ingrediente produzido localmente: o sorvete de baunilha da Stab, tradicional sorveteria de Piracicaba. A combinação de amora, morango e framboesa constrói uma base rica em frutas vermelhas, alternando notas doces, levemente ácidas e nuances que lembram geleias frescas. A incorporação do sorvete amplia a sensação de cremosidade, adicionando notas lácteas e de baunilha que remetem a sobremesas clássicas sem mascarar o caráter das frutas. O corpo é espesso, a acidez permanece equilibrada e o final combina frutas vermelhas maduras com uma persistente impressão cremosa de baunilha.
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