Double New England IPA Nelson Sauvin & Riwaka, Single Farm Eggers Hops Nessa série de cervejas resolvemos explorar a fundo o impacto do terroir, práticas de cultivos e picking window no resultado sensorial final da cerveja. Pegamos lotes distintos Nelson Sauvin e Riwaka de duas fazendas distintas e utilizamos na mesma receita, com todos os parametros idênticos, com a exceção a origem dos lupulos. Essa é a versão da Fazenda Eggers Hops! A combinação de Nelson Sauvin e Riwaka resulta em um perfil aromático marcado por frutas cítricas e tropicais, com destaque para grapefruit, maracujá e frutas de polpa clara. O Nelson Sauvin acrescenta nuances de uva branca, groselha e uma característica levemente vinosa, enquanto o Riwaka reforça as notas cítricas e tropicais. Em boca, apresenta corpo médio-alto e textura macia, com a cremosidade característica do estilo. O amargor permanece moderado, permitindo que as notas frutadas permaneçam em primeiro plano, enquanto o álcool contribui para uma sensação de aquecimento discreta. O final é frutado e cítrico, com persistência de maracujá, grapefruit e uva branca.
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