IMPERIAL PASTRY SOUR com Amoras, Banana Passa, Cupuaçu, Café e Maple Imagens de banana flambada, frutas do bosque, sensação tropical, banoffee com café e a manhã abrindo todas as possibilidades geométricas de uma só vez. Nasce, então, mais uma da linha do uso de formas geométricas, construída sobre uma base de imperial sour de alta densidade, com fervura longa e bem desenvolvida, que pronuncia um corpo rico em melanoidinas complexas, sustentando tudo o que vem depois. A partir da primeira fermentação, amora e cupuaçu entram trazendo a cor roxa e uma acidez vibrante, transitando entre frutas do bosque e frutas tropicais. Banana passa e maple se fundem, adicionando cremosidade e criando pontes entre os elementos. O café fecha o conjunto, ampliando a volatilidade dos aromas e aprofundando o mergulho sensorial. Na taça, revela-se uma experiência tropical, doce e ácida, cremosa e vibrante. O cupuaçu corta o dulçor na medida certa, o maple conecta as pontas e o café transforma tudo em um verdadeiro banquete de sobremesas. Desfrute os formatos.
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