BARREL AGED BLENDED SAISON Colab com Cervejaria ESCAFANDRISTA e Cerveja Artesanal em Libras Dando continuidade ao nosso projeto de blends de saisons envelhecidas, O Perpétuo Mergulho na Melodia dos Povos é uma celebração da delicadeza e da maciez extraídas do barril de Cabernet Sauvignon — e de como essa base se expande para novas camadas de complexidade. Utilizamos 50% do blend com saison exclusivamente desse barril, maturada por 24 meses em repouso sereno. A ela, somamos 30% de saison envelhecida por 48 meses em barril de grápia que havia contido cachaça, e 20% de saison maturada por 16 meses em barril de Chardonnay. O perfil aromático do blend remete a vinhos naturais, com toques de baunilha e flores, e se destaca por uma untuosidade e maciez elevadas — resultado do contato prolongado com os barris de Cabernet Sauvignon e grapia, que juntos revelam uma elegância rara e uma salinidade ímpar. Uma cerveja para se deleitar com calma, entre a espuma e o som das bolhas que desaparecem no ar.
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