Barrel Aged Blended Wild Saison Uma Wild Saison de blend construída a partir de quatro barricas e diferentes janelas de maturação, resultando numa saison incrivel, com alta complexidade estrutural e perfil próximo de espumante. O corte final nasce de: ● 40% Saison em barril de Chardonnay — 16 meses ● 30% Saison em barril de Cabernet Sauvignon (carvalho francês) — 24 meses ● 25% Saison em carvalho francês de Pinot Noir — 26 meses ● 5% Saison em barril de Grápia que continha cachaça — 48 meses Após o blend, a cerveja foi carbonatada na garrafa por 1 ano com levedura de espumante, gerando uma carbonatação fina, persistente e uma sensação de boca brilhante e elegante. No copo, entrega um buquê de fazenda bem integrado, atravessado por camadas vínicas — sobretudo vinho branco, com notas de melão, mel, capim, curral e florada silvestre. A percepção é ampla e sofisticada, com textura e vivacidade que remetem diretamente a espumantes envelhecidos, com a assinatura do DNA selvagem de uma Saison belga envelhecida. Colaboração: Cervejaria Escafandrista + projeto Cerveja Artesanal em Libras.
VEJA TAMBÉM
